智利三文魚協(xié)會(huì)(CDS)統(tǒng)計(jì)，智利作為全球第二大三文魚（大西洋鮭）出口國(guó)，2021年全年的出口量為72.3萬(wàn)噸，比2020年減少7%；出口額達(dá)到51.8億美元，比上年增長(zhǎng)18.2%。
智利三文魚產(chǎn)量約占全球產(chǎn)量的27%，三文魚產(chǎn)值僅次于銅業(yè)。第一季度至第四季度，智利三文魚產(chǎn)量分別為22.3萬(wàn)噸、15.7萬(wàn)噸、13.9萬(wàn)噸和20.4萬(wàn)噸，第四季度出口額高達(dá)15.5億美元，同比增長(zhǎng)37.8%。
僅11月份的出口額就高達(dá)5.45億美元，同比增長(zhǎng)50%左右。11月份智利三文魚均價(jià)為$8.37/kg，比去年同期上漲63%；6-11月的均價(jià)比去年上漲55-69%。
分析認(rèn)為，智利三文魚產(chǎn)量下降與新冠疫情所造成的供應(yīng)鏈限制有關(guān)，然而平均價(jià)格的上漲反映出市場(chǎng)對(duì)這一產(chǎn)品需求的強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。
2021年智利三文魚主要銷往美國(guó)、日本、巴西、俄羅斯和墨西哥，這五個(gè)國(guó)家覆蓋率智利出口量的85%。
美國(guó)作為智利三文魚最大的進(jìn)口國(guó)，市場(chǎng)份額進(jìn)一步增多，這主要受到餐飲服務(wù)渠道開放和零售銷售整合的推動(dòng)。去年美國(guó)市場(chǎng)的銷量約239,600噸，比上年增長(zhǎng)7.7%，美國(guó)市場(chǎng)占智利出口份額的44%。
巴西市場(chǎng)也恢復(fù)至疫情前水平，出口127,200噸，增長(zhǎng)4.4%；出口額6.68億美元，增幅高達(dá)63.5%。
中國(guó)需求尚未完全恢復(fù)，去年出口量約16,090噸，比上年下降47%；出口額1.03億美元，下滑23.4%。
智利三文魚協(xié)會(huì)匯集了五家經(jīng)驗(yàn)豐富的三文魚生產(chǎn)公司，它們是AquaChile、Australis、Cermaq、Mowi 和 Salmones Aysén，共占智利產(chǎn)量的51.3%。
