中國市場重返前三！蘇格蘭三文魚前三季度對華出口額突破3990萬英鎊！超2020全年！
時間：2021-12-24
以下，是傅文《歐洲第二大三文魚產區(qū)蘇格蘭對華出口分享及蘇格蘭海鮮在華愿景》報告的全文整理：
中國市場復蘇明顯，重回蘇格蘭出口市場Top3地位
作為英國食品出口冠軍的蘇格蘭三文魚，在疫情之前，中國大陸常年處在蘇格蘭三文魚出口市場排名前三位，說明中國大陸是蘇格蘭三文魚全球出口的重要市場。
2020年，蘇格蘭向全球各國出口了7.2萬噸三文魚，價值4.5億英鎊。其中，法國市場連續(xù)兩年穩(wěn)居蘇格蘭出口目的國榜首，大約為3.2萬噸，美國市場則由2019的2.4萬噸下滑至2020年的1.4萬噸?；乜?020年的中國大陸市場，蘇格蘭出口了約2148噸，價值1417萬英鎊，在其全球三文魚出口市場中排名第六，相較2019年的約8647噸，減少了75%，有較大幅度的下降。
新冠肺炎疫情造成的中國消費市場冷淡、蘇格蘭三文魚的生產周期的限制、全球冷鏈物流放緩等等，都是造成2020年中國進口蘇格蘭三文魚大幅減少的原因。
2021年，在蘇格蘭政府，蘇格蘭水產協(xié)會和海鮮生產廠商的共同努力下，市場回暖明顯。截至2021年第三季度，蘇格蘭對中國大陸市場的三文魚出口額已達3990萬英鎊，超2020全年，中國重新成為蘇格蘭三文魚出口市場的第三名。這不僅意味著疫情后中國消費市場的復蘇，同時也體現(xiàn)了中國買家對蘇格蘭三文魚品質的認可。
堅持可持續(xù)發(fā)展，產品可溯源！蘇格蘭三文魚口感上乘，俘獲全球食客味蕾
蘇格蘭國際發(fā)展局長期與蘇格蘭三文魚生產者聯(lián)盟（SSPO）合作推廣蘇格蘭三文魚。其中，在中國市場比較知名的企業(yè)有：蘇格蘭美威（Mowi Scotland）, Scottish Salmon Company，蘇格蘭海洋牧場（Scottish Sea Farms），除此之外，還有蘇格蘭格里格（Grieg SeafoodShetland），蘇格蘭庫克（Cooke Aquaculture Scotland），Loch Duart，Wester Ross Salmon，他們都是非常優(yōu)質的三文魚生產商。
蘇格蘭約有208個養(yǎng)殖漁場，同時可使用的養(yǎng)殖漁場約150個（其他漁場則按照行業(yè)規(guī)定處于休耕狀態(tài)），分布在蘇格蘭北部和海岸線周邊。
蘇格蘭擁有超過18,000公里的原生態(tài)海岸線，溫暖的灣流與寒冷的北大西洋匯合，獨特的地理環(huán)境創(chuàng)造了理想的氣候和海洋生物覓食地，充分保障了水產品的天然與高品質，清澈的水質與強勁的海流孕育了蘇格蘭多種優(yōu)質養(yǎng)殖魚種以及野生捕撈海產品，如藍龍蝦、海螯蝦、面包蟹、竹蟶王、生蠔等，也造就了備受買家追捧的品質最好的三文魚。蘇格蘭海產獨特的風味，使其成為了世界眾多食客與名廚的最愛。
蘇格蘭海鮮產業(yè)始終踐行可持續(xù)發(fā)展、產品可溯源承諾，推進整個海鮮行業(yè)邁向更健康、有序的發(fā)展前景；運用可持續(xù)的捕撈方式，比如許可制度、捕撈限制、海上活動天數(shù)的限制、最小捕撈尺寸限制、裝備限制等；遵循更自然生長的養(yǎng)殖方式，每個養(yǎng)殖圈都由98.5％的海水和1.5％的三文魚構成，為每條三文魚提供充足的成長空間；使用不含抗生素的飼料，蘇格蘭三文魚養(yǎng)殖業(yè)全面溯源所有飼料成分，飼料中的海產部分主要來自可持續(xù)捕撈的海洋漁業(yè)，約1/3的海產飼料由海鮮邊角料加工而成。同時，當?shù)仄髽I(yè)還投資開發(fā)了飼養(yǎng)和監(jiān)控技術，以減輕三文魚養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的影響。
